Japonský nůž Sashimi je určen pro přípravu sushi a sashimi.
Je navržen tak, aby maso odřízl jedním rychlým pohybem od paty nože po špičku bez použití tlaku na surovinu a řez tak zůstal vždy ostrý a hladký.
Hodí se pro práci s rybami a plátkování sýra nebo šunky.
210/345 mm