✔︎ Celozrnná špaldová mouka (80 %) ✔︎ S žitnou moukou a špaldovým kváskem
Chlebové směsi - Špaldový chléb - celozrnný / kompletní chlebová směs
Kompletní chlebové směsi jsou Vaším velkým pomocníkem pro přípravu chutného čerstvého domácího chleba. Chlebové směsi jsou vhodné pro použití v domácích pekárnách.
Návod na pečení chleba v domácí pekárně
Nalijte do hnětací nádoby nejprve 350 ml vlažné vody (20-25 °C) a vsypte polovinu balení (500 g). Vložte nádobu do pekárny a zvolte některý z vhodných programů s celkovou dobou 2,5 až 3 hodiny (většinou základní program). Po ukončení programu chléb z nádoby vyjměte a nechejte vychladnout.
Složení
- celozrnná špaldová mouka (80%)
- celozrnná žitná mouka (9%)
- sušený špaldový kvásek (špaldová mouka, špaldové otruby, přírodně fermentované)
- jodizovaná kuchyňská sůl
- třtinový cukr
- sušené droždí
- kyselina askorbová
Nutriční hodnoty na 100 g výrobku
- energetická hodnota: 1374 kJ / 325 kcal
- tuky: 2,1 g (z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g)
- sacharidy: 59 g (z toho cukry: 3,4 g)
- vláknina: 9 g
- bílkoviny: 13 g
- sůl: 2 g
Alergeny
- Výrobek obsahuje obiloviny obsahující lepek.
- Výrobek může obsahovat stopové množství látek z vajec, sóji, mléka, sezamu a Lupiny.
Hmotnost balení: 1000 g
Skladovat v suchu.
O výrobci mouky Küchenmeister (Frießinger Mühle GmbH)
Německý výrobce Frießinger Mühle GmbH patří mezi tradiční a zároveň technologicky nejvyspělejší mlýny v Evropě. Rodinný podnik založený již v roce 1859 si i dnes, po více než 160 letech, zachovává důraz na poctivé řemeslo, kvalitu a pečlivý výběr surovin. Součástí firemní filozofie je také udržitelnost, využívání regionálních surovin a šetrný přístup k přírodním zdrojům.
Díky spojení dlouholetých zkušeností s moderní mlecí technologií vznikají mouky, které splňují vysoké nároky profesionálních pekařů, gastronomie i domácích kuchařů. Každá šarže prochází důslednou kontrolou – od výběru obilí přes proces mletí až po finální balení, což zajišťuje stabilní kvalitu a skvělé pekařské vlastnosti.
